አሊሰን ጃሬል በቤሌየር፣ አንትሪም ካውንቲ፣ ኤልክ ራፒድስ ዲሴምበር 22፣ 2020 ውስጥ እንደ ቢራ፣ ምግብ እና መጠጥ ምልክት ተደርጎበታል
በቤላየር የሾርት ጠመቃ ኩባንያ መስራች የሆኑት ጆ ሾርት በሰሜናዊ ሚቺጋን ወደሚገኘው የቢራ ገበያ መራን። የሾርት ልማት ቀጣዩ ደረጃ ከእህት ኩባንያው ሱፐርፍሉይድ አቅርቦት ኩባንያ አዳዲስ ምርቶችን እና እንደ ስታርክት ሲደርስ እና የባህር ዳርቻ ሃርድ ሴልትዘር ያሉ ብራንዶችን ያካትታል።
አሁን ያለው የሚቺጋን ቢራ ሁኔታ በጣም ጠንካራ ነው! በግዛት ቢራ ፋብሪካዎች ውስጥ ምንም ያህል ትልቅም ይሁን ትንሽ ትልቅ ጓደኝነት አለ። በእርግጠኝነት ወደ ሙሌት ነጥብ የምንደርስ ይመስለኛል። እኔ ማለት የምፈልገው ነገር ቢኖር የማሸጊያው የማይክሮ ቢራ ፋብሪካ ጉዳይ ከቢራ ጠመቃዎች ጉዳይ የበለጠ አስፈላጊ ነው። እያንዳንዱ ከተማ አንድ ወይም ሁለት የቢራ ቡና ቤቶች ወይም ሶስት የቢራ ቡና ቤቶች ያስፈልጋሉ።
ቢራ ማምረት ከጀመርክ ጀምሮ በቢራ ኢንደስትሪ ውስጥ ያየሃቸው ትልልቅ ለውጦች ምንድን ናቸው?
እኔ ከጀመርኩበት ጊዜ ጀምሮ፣ በኢንዱስትሪው ውስጥ ካስተዋልኳቸው ትልልቅ ለውጦች መካከል ጥቂቶቹ የጥራት መሻሻል፣ የፍጆታ ትምህርት እና ፈጣን እድገት ተስፋ የተደረገላቸው ውድ የካፒታል ማሻሻያዎችን ያስከተሉ ናቸው። ከጠርሙስ ወደ ጣሳ፣ ከ16 አውንስ እና 19.2 አውንስ ጣሳዎች ወደ 12፣ 15 እና 24 የማሸጊያ መጠኖች ትልቅ ፍልሰት አይተናል!
ኮቪድ በተመረተው ማሸጊያ ላይ ጫና አድርጓል እና የመቀበያ ዘዴያችንን ገድቧል። ይህ ደግሞ በአእምሯችን ጤና እና በአጠቃላይ መንፈሳችን ላይ ትልቅ ኪሳራ አስከትሏል፣በተለይ በፐብ እና ፑል ባርን (በኤልክ ራፒድስ ውስጥ ያለው መጸዳጃ ቤታችን) ውስጥ የሚሰሩ አዝናኝ ባልደረቦቻችን። ቡና ቤቶችና ሬስቶራንቶች በመዘጋታቸው ወይም የማምረት አቅማቸው ውስን በመሆኑ ረቂቅ ምርት ቀንሷል። ይህ አብዛኛውን ምርታችንን ወደ ጣሳ እና ጠርሙሶች ያስተላልፋል። እውነቱን ለመናገር, ለመቀጠል አስቸጋሪ ነው. እንደ Local's Light፣ Soft Parade Huma Lupa Licious እና Bellaire Brown የመሳሰሉ ዋና ዋና ምርቶች ባለፉት ጥቂት አመታት በምርት ስብስብ ውስጥ እንጠቀማቸዋለን ብለን የምናስባቸውን ጥቂት ልዩ ምርቶችን ማስወገድ ያለብን በጣም ብዙ ናቸው። !
የማዳም ሾርት ቡድናችን ምርጡ እንደሆነ ሁሌም አስታውሳለሁ። እኛ ሁል ጊዜ ሂደቶቻችንን እና አሠራሮቻችንን እናስተካክላለን። ኮቪድ ወደ አዲስ ደረጃ ወስዶታል። ሁሌም በቡድናችን ተደንቄያለሁ። ማንኛውንም ፈተና ማሸነፍ እንድንችል በጣም ኩራት እና በራስ መተማመን እንዲሰማኝ ያደርጉኛል። ጉልበታችንን ሁል ጊዜ ብሩህ አመለካከት በመያዝ እና ጥሩ ውጊያን በመዋጋት ላይ ማተኮር እንቀጥላለን። ትልቁ ትርፍ ለውጥ ማድረግ እንዳለብን አለማወቃችን ነው። ጊዜው ሲደርስ ማንኛውንም የንግድ ስራችን አካል ለመለወጥ፣ ለማሻሻል፣ ለማስፋፋት ወይም ለማዋዋል እና በተቻለ ፍጥነት እና በብቃት ለመስራት ዝግጁ እንደምንሆን እናውቃለን።
ቢራ ለመሥራት በጣም ብዙ ደረጃዎችን ስቧል። የመጀመሪያው በቀመር ልማት የቀረበው ያልተገደበ ፈጠራ ነው። የጣዕም አጽናፈ ሰማይ ትልቅ እና ትልቅ ነው! በምርቶቻችን በኩል ለተጠቃሚዎች ጥልቅ ፍቅር ያላቸውን ልምዶች መፍጠርም እወዳለሁ። በትምህርት እና በተረት ተረት ከሸማቾች ጋር መስተጋብር በእርግጥም እነዚህን ልምዶች ሊያሳድግ ይችላል!
የምትኖርበትን እና የምትሰራውን ውደድ አስፈላጊ ነው። በህይወትዎ ውስጥ እነዚህ ሁለት ነገሮች ሲኖሩዎት በዙሪያዎ ላለው ዓለም ፍቅር እና ግለት ያመጣሉ ፣ ይህም ለስራ አስደሳች ቦታ ይሰጣል!
"ማህበረሰብን በመገንባት፣ አለምን በመገንባት" እና አለምን የተሻለች ቦታ ለማድረግ በምናደርገው ጥረት በፅኑ እናምናለን። እንደ Paddle Antrim፣ Glacial Hills፣ TART Trails፣ Title Track፣ Community Foundation፣ ወዘተ የመሳሰሉ ለትርፍ ያልተቋቋሙ ድርጅቶችን እንደግፋለን!
በትጋት በመስራት ንግዶቻችንን ለማጠናከር እናምናለን። የእኛ ንግድ ሲዳብር እና ሲያድግ ከንግድ ስራችን ውጪ ማህበረሰባችንን ለማጠናከር መስራት እንችላለን።
የሆነ ነገር እያፈላልን ነው! ስታርት ሲቲ ጥሩ ስራ ይሰራል። እኛ በሚቺጋን ውስጥ ትልቁ የሃርድ cider አምራች ነን፣ እና ፑልሳር ከኩባንያችን ከፍተኛ ሽያጭ ካላቸው ምርቶች ውስጥ አንዱ ሆኗል።
የባህር ዳርቻዎች ሃርድ ሴልትዘር በእኛ ኮክቴል አነሳሽነት የተለያየ ፖርትፎሊዮ ያናደደ ነው። ቡድናችን ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ከፍተኛ ጣዕም ያላቸውን ምርቶች በማዘጋጀት ረገድ በጣም ጥሩ ነው, እና ይህን ሙሉ ጣዕም ዘዴ ማንም ሰው በሌለው መንገድ ለጠንካራው የከረሜላ ማጣሪያ በማስተዋወቅ ደስተኞች ነን.
አንዳንድ የ Arcadia Brewing Company አንዳንድ ታዋቂ ባህላዊ ምርቶችን በሱፐርፍሉይድ አቅርቦት ኩባንያ ወደ ገበያ በመመለስ ደስተኞች ነን። ኮኮናት) እና ሎክ ኔስ ስኮትች.
በተጨማሪም የቤላየር ባርን ማሻሻል፣ ዓመቱን ሙሉ በኤልክ ራፒድስ የሚከፈተውን ፑል ባርን እና አዳዲስ ህንጻዎችን እና የማምረቻ ቦታዎችን ጨምሮ አዳዲስ ማሰሮዎችን እና አዲስ የማሸጊያ መስመሮችን ጨምሮ በተቋማቱ ላይ አንዳንድ የካፒታል ማሻሻያዎችን ለማድረግ እየሰራን ነው። .
ደግ እና ራስ ወዳድ ሰው ሁን። ጭምብል ያድርጉ (አፍንጫዎን ይሸፍኑ!). እባካችሁ አመሰግናለሁ ይበሉ። ምድርን ጠብቅ ። ድምጽ ይስጡ!
ይህንን ጽሑፍ እና ሌሎች ጽሑፎች በጃንዋሪ 2021 በታተመው በሰሜን ሚቺጋን መጽሔት “ትራቨርስ” ውስጥ ማግኘት ይችላሉ ። ወይም ዓመቱን ሙሉ Traverseን ለእርስዎ ለማቅረብ ይመዝገቡ።
MyNorth.com የትሬቨር ኦንላይን መነሻ ገጽ ነው፣ እና “የሰሜን ሚቺጋን መጽሔት” የMyNorth Media ዋና ህትመት ነው። ይህ በTraverse City, Michigan ውስጥ የሚገኝ ኩባንያ ሲሆን ስለ ትራቨር ሲቲ ወደ እንቅልፍ ድብ የዕረፍት ጊዜ፣ ምግብ ቤቶች እና የወይን ፋብሪካዎች፣ የውጪ እንቅስቃሴዎች እና ተጨማሪ ታሪኮችን እና ፎቶዎችን መረጃ ለመለዋወጥ የተወሰነ ነው። የአሸዋ ክምር፣ እስከ ማኪናክ ደሴት።
የልጥፍ ሰዓት፡ ኤፕሪል 24-2021